Churros
Esta receta es similar a la de los churros que nunca faltan en las plazas y ferias de nuestro país. Olvídate de las filas y la espera, prepáralos y disfrútalos en casa. Rinde para 4 porciones
Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 2½ cucharadas de azúcar refinada
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de harina
- 2 L de aceite para freír
- ½ taza (o al gusto) de azúcar refinada
- 1 cucharadita de canela molida
Modo de preparación
- En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el agua, 2 ½ cucharadas de azúcar, sal y 2 cucharadas de aceite vegetal. Deja que hiervan y retira del fuego. Incorpora el harina hasta que se forme una masa.
- Calienta el aceite para freír en un sartén hondo o cazo cónico a 190° centígrados. Coloca la masa en una manga pastelera con una duya o punta de estrella. Forma los churros y fríe en el aceite caliente hasta que estén dorarlos. Retira del aceite y escurre en toallas de papel.
- Mezcla 1/2 taza de azúcar con la canela. Revuelca los churros en esta mezcla.
