Huarache
El huarache es un platillo típico mexicano, cuya forma simula las sandalias que utilizan los indígenas como calzado.
El huarache original no se parece a un sope ni a una memela. Tampoco puede ser catalogado dentro del rubro de los tlacoyos. La característica principal del huarache es la forma alargada que posee y el relleno del frijol, lo que lo diferencia de los demás antojitos mexicanos, que no poseen agujeros en la parte superior.
Para preparar unos huaraches de nopal necesitas los siguientes Ingredientes:
● 2 Tazas de harina de maíz.
● 1/2 Taza de harina de trigo.
● 2 Tazas de agua ( 480 ml ).
● 1 Cucharada de knorr suiza
● 120grms Manteca de Cerdo o Aceite el necesario.
● 1 Frijoles refritos.
● 10 Nopales medianos.
● 100g Queso Panela rallado
Preparación:
Mezcla las harinas con el agua y el knorr suiza,
Trabaja la masa y forma los huaraches con el molde que venden en muchos mercados, con la torteadora o con un rodillo; tienen que quedar alargados y delgados.
Cuécelos en una sartén por ambos lados y fríelos con la manteca o aceite.
Retíralos y úntales los frijoles.
Agrégales nopales y queso.
Y por último la salsa
Para prepara los Huaraches de cualquier otro ingrediente solo cambia los nopales o agrega bistec pechuga o lo que gustes.
